Recipe : Frango com Laranja com Batata Doce

Frango com Laranja com Batata Doce

Frango com Laranja com Batata Doce

TEMPO DE PREPARO

40 minutos

RENDIMENTO

4 porções

UTENSÍLIOS

  • Placa de corte de bambu
  • Faca de Chef
  • Frigideira de 10” com tampa
  • Frigideira de 8” com tampa

INGREDIENTES

  • 4 copos de batata doce picada
  • ½ copo de cebola picada
  • 907 g de peito de frango
  • Sal e pimenta-preta a gosto
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • ½ copo de suco de laranja
  • 1/3 de copo de cranberry

INSTRUÇÕES

  • Corte todos os ingredientes.
  • Pré-aqueça a frigideira de 10” sob fogo médio-alto por 3 minutos, acrescente os peitos de frango (previamente temperados com sal e pimenta) e cozinhe por 5 minutos um lado com a tampa entreaberta.
  • Vire e reduza a temperatura para baixa; tampe com a válvula fechada e cozinhe por 12 minutos.
  • Pré-aqueça a frigideira de 8” sob fogo médio-alto por 3 minutos, acrescente a batata doce, cebola e azeite de oliva; sauté por 2 minutos.
  • Reduza a temperatura para baixa, acrescente suco de laranja e cranberries; tampe com a válvula fechada e cozinhe por 20 minutos.
  • Acrescente a mistura de batata doce sobre os peitos de frango e sirva.

Dica do Chef:

Se você já tiver o Innove™, você pode colocar a frigideira sem o cabo no forno e gratinar por cerca de 3 minutos para glaçar os peitos de frango com a mistura de batata.

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